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FATTORIA SARDI 

Toskana/Italien

Das Weingut befindet sich in Mittelitalien, im Nordwesten der Toskana ca. 5 km von der Stadt Lucca entfernt. Das Anwesen Fattoria Sardi besteht aus Wäldern, Ackerland, Olivenhainen und 18 Hektar Weinbergen.

Die Landschaft wird heute unter Berücksichtigung des Rhythmus, der Harmonie und des Gleichgewichts der Natur bewirtschaftet, die für die Herstellung von Terroirweinen von entscheidender Bedeutung sind. Unsere Landwirtschaft entspricht den europäischen Vorschriften des ökologischen Landbaus nach biodynamischen landwirtschaftlichen Praktiken.

Die Weine werden sorgfältig nach einer spontanen Umwandlung der Trauben in Wein hergestellt, ohne dass exogene Produkte hinzugefügt werden, mit Ausnahme kleiner Sulfitmengen.

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Mina & Matteo

Mina und Matteo führen das Fattoria Sardi biodynamisch. Die komplette Farm ist bio-zertifiziert. Hier werden überwiegend Rosé Weine produziert. Dies ist relativ ungewöhnlich für ein Weingut in der Toskana. Respekt für das Terroir steht für die beiden an erster Stelle.